A berinjela é originária da Índia e conhecida no Brasil também pelos nomes de berengens, brinjela e tongu. O fruto é muito macio (50% do seu volume é somente ar) e rico em vitaminas A e B.
Na verdade, os cientistas não sabem ainda como agem os princípios ativos da berinjela, no entanto, acredita-se que eles inibam, em parte, a absorção de gorduras no intestino. O suco tem efeito sedativo, podendo ser usado como calmante. Também é utilizado como diurético.
Para regular o colesterol e facilitar a digestão podemos usar uma fatia pequena de casca crua ou seca de berinjela em uma xícara de chá de água em fervura. Deixar borbulhando por 5 minutos. Abafar e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida coar e tomar uma xícara desse chá, duas vezes ao dia, sendo a primeira dose de manhã, em jejum.
Como auxiliar na pressão alta podemos fatiar uma berinjela pequena. Deixar escorrer por alguns segundos o extrato de gosto amargo, que ela costuma minar. Em seguida, bater a berinjela no liquidificador com um copo de água, coar e tomar esse líquido em jejum todos os dias.
As medidas indicadas nas receitas devem ser respeitadas, pois o excesso pode causar dores abdominais.
Ao Pharmacêutico São José dos Campos
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