O que propõe
A principal indicação da dieta dos shakes, tanto os prontos quanto os
caseiros, é substituir uma ou mais refeições por dia, a fim de acelerar o
metabolismo e promover a perda de peso. A quantidade de substituições varia de
acordo com o peso que se pretende perder, porém, os profissionais da área de
nutrição indicam que se troque apenas uma refeição principal (o ideal é
escolher aquela em que se come mais) e um lanche, no máximo.
“O shake pode fazer as vezes de uma ou duas refeições diárias, mas deve
sempre substituir e nunca somar ao cardápio. Mas vale controlar as calorias
ingeridas ao longo do dia, para que não ultrapassem a quantidade máxima
indicada por pessoa. Um nutricionista pode fazer essa indicação”, explica a
nutricionista Cinara da Silva Carvalho, de Goiânia (GO).
É bom ficar atento na hora de comprar
ou preparar em casa a bebida, pois ela deve conter todos os nutrientes
necessários ao organismo, que seriam encontrados na refeição como fibras, sais
minerais, carboidratos, proteínas.
Se o shake for industrializado, na descrição do rótulo é preciso checar
se é livre de gorduras trans e saturada e de açúcar e observar também se tem
proteínas (encontrada no leite e nas carnes branca e vermelha), carboidratos,
vitaminas, sais minerais, fibras solúveis (como a aveia) e insolúveis (como
linhaça e gergelim). A quantidade ideal é no máximo 130 cal. Por porção, o que
representa 3 colheres de sopa, o suficiente para render um copo de 300 ml. Se
preferir, adicione fibras ao composto comprado, acrescentando maçã, maracujá,
granola, soja ou farelo de aveia, sem exagerar nas quantidades.
Se for preparada em casa, a bebida
deve ser feita a base de leite ou iogurte desnatados, frutas (ou hortaliças e
castanhas), aveia e linhaça. Cinara lembra que é preciso ter cautela no uso do
shake, já que não é uma fórmula milagrosa e extremamente nutritiva.
“Os shakes são eficientes na redução de peso, mas não devem ser
consumidos por longos períodos, pois nada substitui uma refeição original,
composta por carboidratos, proteínas, vitaminas, fibras, minerais e água. Nem
todos os shakes têm esses nutrientes e se forem consumidos por muito tempo
podem gerar deficiência nutricional ao organismo.”
Como é feita
O shake deverá substituir apenas uma das três refeições principais –
café da manhã, almoço ou jantar – e um dos lanches. Quando tomar a bebida (um
copo de 250 ml) no lugar da refeição principal, alie alimentos sólidos como uma
fruta, verdura ou um caldo leve, para que o corpo não sofra carências
nutricionais. É importante que, durante a dieta, as outras refeições sejam
balanceadas com as quantidades suficientes de proteínas e carboidratos.
Se a primeira refeição for shake, no
café da manhã, inclua uma fatia de pão integral com uma fatia de queijo magro e
um copo de leite desnatado.
E se a ideia for fazer em casa,
combine um pote de iogurte desnatado, três tipos diferentes de fruta (apenas
meia porção) e duas colheres de gérmen de trigo, linhaça ou aveia.
O lanche pode ser uma fruta pequena. No almoço, se não for o shake, um
filé de carne, frango ou peixe grelhado, uma porção média de verduras e três
colheres de arroz integral. O segundo lanche pode ser um chá (sem açúcar) e um
pote pequeno de salada de frutas.
O jantar, se não for o shake, segue o mesmo cardápio do almoço, se
preferir, varie o tipo de verdura. Antes de dormir, tome uma xícara de chá
verde ou de camomila. Então, se a bebida entrou no café da manhã, não entra no
almoço nem no jantar e assim se alterna entre as refeições principais.
Promessa
Tomando o shake, aliado a refeições
balanceadas e saudáveis, pode-se perder até 4 quilos em um mês.
Mas se não houver reeducação
alimentar aliada à prática de exercícios físicos, quando os antigos hábitos
forem retomados, o peso pode ser recuperado em pouco tempo.
“O ideal é que se perca somente 1 quilo por semana, pois quando a perda
de peso ocorre rapidamente, a maior parte do peso eliminado é de massa muscular
e não de gordura, o que pode prejudicar a saúde pela perda de músculos”,
esclarece Cinara.
Ao Pharmacêutico SJC
Farmácia de
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Fonte: http://boaforma.uol.com.br/dietas/dieta-do-shake.htm
